定番の濃口醤油。
まろやかで、さっぱりとした旨味。煮物つけ醤油に,香と風味が豊かです。
●井上古式醤油の特徴
・天然醸造
加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑自然に委ねています。
伝統的な醸しの技術で醸造しています。
・大豆量が二割増
一般的な濃口醤油は、大豆・小麦を半々に混ぜますが大豆の量がおよそ二割増です。
・国産原材料
島根を中心とした大豆・小麦など安心安全な国産。
毎日使う、お醤油。
身体にやさしい素材にこだわっています。
・伝統ある醸造蔵
～慶応3年創業以来の蔵つき酵母～
伝統のある醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。
この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。
今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。
【店長のコメント】
いろいろと醤油をためしてきましたが、井上古式醬油に落ち着きました。
何よりもおいしいので。
おいしいうちに使い切ることができるよう360mlサイズのみ取り扱っております。
商品詳細：
容量：360ml
原材料：国産丸大豆・国産小麦・食塩
保存方法：開栓後は冷蔵保存をお願いいたします。
※保存状態によって品質の変化が異なりますが、基本的に賞味期間以内でのご使用をお願いします。
開栓後は冷蔵庫に保管いただき1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めします。
