何でもおいしくなる万能調味料 国産有機玄米と米麹、伝統海塩の塩麹 新しい調味料として、注目をあびる「塩麹（しおこうじ）」。 何でもおいしくなるというこの調味料の味わいは、発酵した米麹（こめこうじ）の甘味と、塩の塩味が醸し出すものです。 となると、大切なのは米の質と発酵具合、そして塩の成分や味です。 「海の精 国産有機・塩麹」では、有機JAS認証の国産有機玄米と米麹、そして伝統海塩「海の精」を使いました。米が糖化した甘味に、玄米ならではの旨味が重なって、味に幅が出ています。これを伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が引きしめ、ぐっと深みのある味に仕上がっています。 漬物、漬け焼き、煮物、タレやソースに至るまで、何にでも加えるだけでおいしくなる万能調味料です。和・洋・中さまざまな料理にお使いいただけます。 【店長のコメント】 いつものお料理がワンランクアップする塩麹。 お塩やお醤油の変わりに使ってみるのがかんたんでおいしいです。 内容量：170g 原材料名：有機玄米、塩（海の精） 保存方法：直射日光と高温を避け常温保管、開封後は冷蔵、開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵 販売者：海の精（株） 栄養成分表示(100g当たり) 熱量161kcal たんぱく質2.7g 脂質0.6g 炭水化物36.1g 食塩相当量10.7g この表示値は、目安です。 *すべての原料は、塩まで含めて国産です。 *すべての塩（塩分）は、伝統海塩「海の精」を使用しています。 *すべての食品添加物は、旨味調味料、甘味料、酒精（アルコール）をはじめ、いっさい使用していません。